Suggestiemenu februari Excl. dranken Kortgebakken coquilles, zalfje van witlof, granny en garnalenbisque 55€ pp Traaggegaarde eendenborst met hartige wintergroentjes in een honing-thijmsaus Cuberdonfolie Suggesties Kortgebakken coquilles, zalfje van witlof, granny en garnalenbisque 6 oesters “fines de claires” Carpaccio van gerookte tonijn met granny, pomelo en truffelolie Carpaccio “de luxe” van rund met foie gras, knolselder en truffelolie Traaggegaarde eendenborst met hartige wintergroentjes met een honing-thijmsaus Pasta vongole Konijn met pruimen Gamba’s op oosterse wijze Stoofpotje van everzwijn Lunchmenu Maandag 9 maart 22.50€ – Groentesoepje met croutons – Parelhoenfilet met champignonsaus en gratin van vergeten groentjes Woensdag 11 maart 22.50€ – Toast champignon met parmesan crème – Steak met fris slaatje en frietjes Donderdag 12 maart 22.50€ – Bruschetta’s – Lamskroon met gekarameliseerd witlof, huisbereide rosti en een honing- thijmsausje Vrijdag 13 maart 22.50€ – Aspergesoep – Catch of the day
