Suggestiemenu februari Excl. dranken Kortgebakken coquilles, zalfje van witlof, granny en garnalenbisque 55€ pp Traaggegaarde eendenborst met hartige wintergroentjes in een honing-thijmsaus Cuberdonfolie Suggesties Kortgebakken coquilles, zalfje van witlof, granny en garnalenbisque 6 oesters “fines de claires” Carpaccio van gerookte tonijn met granny, pomelo en truffelolie Carpaccio “de luxe” van rund met foie gras, knolselder en truffelolie Traaggegaarde eendenborst met hartige wintergroentjes met een honing-thijmsaus Pasta vongole Konijn met pruimen Gamba’s op oosterse wijze Stoofpotje van everzwijn Lunchmenu Maandag 17 februari 22.50€ – Wintersoepje met gruyére en croutons – Vol-au-vent Woensdag 19 februari 22.50€ – Wortel-pastinaaksoep, zure room met appelsien en gember – Steak met fris slaatje en frietjes Donderdag 20 februari 22.50€ – Slaatje van coquilles met steranijs en waterkers – Oosterse wok Vrijdag 21 februari 22.50€ – Gegrilde pompoen met rode biet en feta – Catch of the day
