Gegrilde tonijn steak (V/E/LA)

Gamba’s in lookboter (LA/S)

Plankje gravad lax met toast en dilledip (V/G/LA/M)

Varkenswangetjes met witlofslaatje (M/TA)

Kabeljauw met witte wijnsaus (V/LA/SD)

Vispannetje (V/LA/SD)

Carpaccio van hert met truffelolie en knolselder

Hertenkalf met rode wijnsaus en warme groentjes

Stoofpotje van hert

Risotto boschampignons en spekkrokantje

Risotto prei en gerookte zalm

De weekmenu (woensdagmiddag tot zaterdagmiddag)

voorgerecht

Warme conference peer met roquefort en walnoot (LA/N) of Zalmsoepje met paksoi (LA/V/SD)

hoofdgerecht

Rolletje van victoriabaars met broccolisaus en puree (V/LA) of Gemarineerde kip in parmezaanse saus, spinazie en kroketjes (GL/TA/LA/E)

dessert

Frambozensorbet of Mini moelleux met vanille-ijs (LA/E/SO/GL/TA)