Kortgebakken coquilles, zalfje van witlof, granny en garnalenbisque

Traaggegaarde eendenborst met hartige wintergroentjes in een honing-thijmsaus

Cuberdonfolie

Kortgebakken coquilles, zalfje van witlof, granny en garnalenbisque

6 oesters “fines de claires”

Carpaccio van gerookte tonijn met granny, pomelo en truffelolie

Carpaccio “de luxe” van rund met foie gras, knolselder en truffelolie

Traaggegaarde eendenborst met hartige wintergroentjes met een honing-thijmsaus

Pasta vongole

Konijn met pruimen

Gamba’s op oosterse wijze

Stoofpotje van everzwijn

– Groentesoepje met croutons

– Parelhoenfilet met champignonsaus en gratin van vergeten groentjes

– Toast champignon met parmesan crème

– Steak met fris slaatje en frietjes

– Bruschetta’s

– Lamskroon met gekarameliseerd witlof, huisbereide rosti en een honing- thijmsausje

– Aspergesoep

– Catch of the day